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大理特产之木瓜醋和弥渡大芋头
1、木瓜醋 巍山是名副其实的小吃天堂,在众多的特色饮食中,不得不提具有浓郁历史文化气息和地方民族特色的木瓜醋,酸酸甜甜很好吃。假如你喝了很多酒,酒醒后四肢无力,食欲...... 详细>> -
大理特产之青豆小糕和巍山咸菜
1、青豆小糕 青豆小糕,原本是云南一道地道小吃,用粘软香醇的大米糅合了当季青蚕豆面或豆汁,或夹红糖、芝麻做馅,口味清甜,松散中透着韧劲,老少咸宜。尝试着用豌豆来代替...... 详细>> -
大理特产之诺邓火腿和鹤庆米糕
1、诺邓火腿 诺邓火腿,云南省大理白族自治州特产,全国农产品地理标志。诺邓火腿产区土壤有机质含量高,疏松、透气、排水良好;草山草场资源丰富水资源丰富,周边无污染,水...... 详细>> -
大理特产之扎染布和三香茶和花酒
1、扎染布 扎染布是大理白族特有的一种民间工艺产品,古称绞缬,大理叫它疙瘩花布、疙瘩花。扎染,古称杂花布,又叫绞缬染,是民间古老的手工印染工艺,起源于一千多年前的中...... 详细>> -
大理特产之南涧绿茶和云龙茶
1、南涧绿茶 南涧绿茶成功获得国家工商行政管理总局商标局地理标志证明商标注册。今后将用于南涧县域内生产的符合其产品要求的绿茶产品包装上,以便对南涧绿茶实施有效的知识...... 详细>> -
大理特色小吃之大理生皮和一根面
1、大理生皮 大理生皮是一道独特的美味。生皮,白语又叫黑格,逢年过节,白族人招待客人总会有一道非常特色的家常菜,凉拌生皮。一般生皮生肉有两种吃法:一种是生皮和佐料不...... 详细>> -
大理特产之姊妹七辣和洱海海菜
1、姊妹七辣 姊妹七辣是祥云食肴中的系列特色风味。七辣即糊辣、油辣、辣豆豉、酱辣子、豆瓣酱、辣卤腐、辣牲。七姊妹七枝花,花开祥云山和坝,一花一色映万家。说的就是姊妹...... 详细>> -
大理特产之巍山蜜饯和酿雪梨
1、巍山蜜饯 蜜饯也称果脯,古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地,历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了...... 详细>> -
大理特色小吃之扒肉饵丝和猪酐酢
1、扒肉饵丝 巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一,饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝,将饵丝拌上肉汤汁,加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓...... 详细>> -
大理特色小吃之傈僳族手抓饭和苗族竹筒鸡杂
1、傈僳族手抓饭 傈僳族手抓饭是云南怒江大峡谷傈僳族最具传统风味和地方特色的一种美食。是纯原生态无污染的美食。当客人到来的时候,傈僳族人习惯倾其所有、尽其所能,把自...... 详细>>