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昆明特色小吃之玫瑰大头菜和酸竹菜
1、玫瑰大头菜 玫瑰大头菜是云南名特产品。创始于明末清初，曾在1915年巴拿马万国博览会上获奖。玫瑰大头菜色泽褐红，脆嫩滋润，回甜清香。它是用本地生产的芥菜为原料，配以盐...... 详细>> -
云南特色小吃之抓抓粉和云南春卷
1、抓抓粉 抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。而随着生活质量及物价成本的提高，现抓现卖抓抓粉...... 详细>> -
昆明特色小吃之宜良烤鸭和汽锅鸡
1、宜良烤鸭 宜良烤鸭，是云南省经典的地方传统名肴。起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。它肥瘦相宜，皮酥脆，内香...... 详细>> -
昆明特色小吃之豌豆粉和烤饵块
1、昆明豌豆粉 豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌...... 详细>> -
昆明特色小吃之石林汤锅和摩登粑粑
1、石林汤锅 石林汤锅是石林的特色美食之一；石林是彝族撒尼人的聚居地，撒尼人是一个大块吃肉、大碗喝酒的豪爽民族。每到农历六月二十四，在石林、长湖或乃古石林等景区都会...... 详细>> -
昆明特色小吃之破酥包子和荞面包子
1、破酥包子 破酥包子是滇味面点中的传统小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由...... 详细>> -
昆明特色小吃之洋芋粑粑和盐饼子
1、洋芋粑粑 洋 芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。马铃薯含有人体所需的必需氨基酸,特别是赖氨酸和色氨酸以及维生素 C 均高于其他谷类作物;马铃薯含有的钾和镁可满足人们日常需求量...... 详细>> -
昆明特色小吃之花宴和鸡菌
1、花宴 花宴以鲜花为主题的食品。云南盛产鲜花，尤其在春天鲜花特别多，就想到做一桌鲜花盛宴。据了解，这一桌20多个菜品的花宴有包括杜鹃花、金雀花、白花、梅花等10余个品种...... 详细>> -
昆明特产之杨林肥酒和宝洪茶
1、杨林肥酒 杨林肥酒，出产于云南省嵩明县杨林镇。杨林肥酒历史悠久，明代著名医学家，《滇南本草》的作者兰茂，在杨林隐居时，曾以农歌早稻黄，太平春酒溅的诗句描述当时酿...... 详细>> -
昆明特色小吃之石林卤腐和春城鲜虾饺
1、石林卤腐 石林卤腐，卤腐是以豆腐腌制而成的一种佐餐酱菜。 云南人习惯把腐乳称为卤腐，卤腐是以豆腐腌制而成的一种佐餐酱菜。路南腐乳，色呈红黄色，香辣可口，入口即化，...... 详细>>
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