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德宏特产之布依蜡染和树化玉
1、布依蜡染 布依蜡染驰名世界。布依蜡染工艺已有千百年的历史,是妇女们精湛技艺的集中体现。清新自然的冰纹、蜡染是蜡画和染色的合成。其传统的制作方法是用特制的蜡刀,蘸...... 详细>> -
德宏特色小吃之梁河豌豆粉和毫甩
1、梁河豌豆粉 豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬煮成糊,冷却后凝回而成。质地细腻...... 详细>> -
德宏特产之涮涮辣和魔芋精粉
1、涮涮辣 涮涮辣,属茄科辣椒属植物,是野生小米辣的一个变种。傣语:嘛苤胀线,颜色鲜艳,闻之辣味扑鼻,泰国人称其涮涮辣,又叫象鼻辣。德宏是亚热带地区,与缅甸接壤,过...... 详细>> -
德宏特色小吃之盈江竹筒饭和烧粑粑
1、盈江竹筒饭 竹筒饭,用山兰稻(一种旱稻)香米配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法...... 详细>> -
德宏特色小吃之酸笋和煮螺蛳
1、酸笋 腌酸笋季节在春季,当竹子出笋后,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去笋壳,切成块或是切成笋丝或笋片,放于陶罐中,清水过面,撒上适量食盐,置于阴凉处一个月在右...... 详细>> -
德宏特产之陇川大芋和陇川紫胶
1、陇川大芋 陇川时代有一样名气很大的东西,就是陇川大芋。不仅几涉及陇川的典籍都忘不了特书一笔大芋,还特意将它排在孔雀、大象等珍禽异兽,身价够大了。 见多不怪,知奇不...... 详细>> -
德宏特产之滇青和梁河回龙茶
1、滇青 滇青属于云南有悠久历史的茶叶,是采用大叶种茶树的鲜叶,经过杀青、揉捻后,用太阳晒干而成的优质晒青茶。它与历史上经过后熟阶段(即后发酵)越陈越香的普洱茶品质...... 详细>> -
德宏特产之筒帕和陇川户撒刀
1、筒帕 简帕一词为傣族语,意为挂包,通常称民族包。云南的傣、彝、哈尼、景颇、佤、傈僳等民族都有生产和使用筒帕的习惯和爱好。其中以傣族的筒帕历史最悠久,制作最精美为...... 详细>> -
德宏特产之傣族酸菜和景颇舂菜
1、傣族酸菜 酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸...... 详细>> -
德宏特色小吃之傣味蜂蛹和香茅草鸡
1、傣味蜂蛹 云南十八怪中:虫子当做美食吃。在云南生活的很多民族都对昆虫美食是情有独钟,尤其是傣族人民,在饮食文化中依然保留了很多原生态的吃法,什么蚂蚱、蚂蚁、蜂蛹...... 详细>>