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  • 曲靖特色小吃之烟熏肉和陆良板鸭

    1、烟熏肉 烟熏肉是布依人的特色菜。布依人腌肉与其他民族截然不同。其他民族腌肉是把鲜猪肉撒上盐巴后使劲搓揉,然后再让盐水浸泡一定时间,最后拿出来自然晾干。这样,肉的...... 详细>>
  • 曲靖特色小吃之陆良麻依馓子和洋芋鸡

    1、陆良麻依馓子 麻依馓子是云南省曲靖市陆良县著名特产,有二百余年历史的传统食品。用湿面扭成千钧扣,再用香油炸成糖果。其特点是制作工艺精细,形状美观,色泽呈乳白、白...... 详细>>
  • 曲靖特产之则黑酒和富源火腿

    1、则黑酒 则黑酒产自云南省富源县营上镇,历史悠久,属地方一名特产品,素称迤东一绝。至今已有200多年的历史。 名酒所在,必有佳泉。则黑酒以优质玉米为原料,采用山泉水及传...... 详细>>
  • 曲靖特产之罗平小黄姜和罗平菜籽油

    1、罗平小黄姜 云南省罗平县小黄姜,和罗平油菜籽一样,属传统农业产品。云南省地区的小黄姜统称为云南小黄姜,云南省种植小黄姜的地区比较广,其中以罗平小黄姜品质最佳,云...... 详细>>
  • 曲靖特色小吃之文兴地摊羊肉和胡辣鱼

    1、文兴地摊羊肉 提起地摊羊肉很多人都会想起宣威市文兴乡,好比黄豆腐出产自倘塘镇一样,都成为了宣威地标性美食。随着人们对美食的喜爱,市场经济繁荣,黄豆腐不再是倘塘镇...... 详细>>
  • 曲靖特产之曲靖冻菌和老厂酒

    1、曲靖冻菌 冻菌,即平菇,古称天花。元代吴瑞的《日用本草》说:天花菜出山西五台山,形如松花而大,香气如蕈,白色,食之甚美。可见,古人已深知冻菌的可食性,今多以人工培...... 详细>>
  • 曲靖特色小吃之全羊汤锅和五色花饭

    1、富源全羊汤锅 富源全羊汤锅香飘两省,重在一个全字。羊肉集百草精华,全羊汤锅荟萃羊身之宝,就此摆开一场味觉的盛宴。 富源美食文化氛围浓厚。在众多美食中,全羊汤锅是其...... 详细>>
  • 曲靖特产之干巴菌和红托竹荪

    1、马龙干巴菌 干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌,马龙县境内盛产。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌、松毛菌等。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的浓郁香味,当地人把腌牛肉干称为...... 详细>>
  • 曲靖特色小吃之花山带皮羊肉和烧云腿

    1、花山带皮羊肉 花山带皮羊肉是云南省曲靖市沾益县的特色美食。花山带皮羊肉,其实便是黄焖羊肉。做好的黄焖羊肉汤汁浓稠,色泽金黄,全无膻腥,香辣柔韧,舒适可口。 云南省...... 详细>>
  • 曲靖特产之彝家泡缸酒和白水豆腐

    1、彝家泡缸酒 彝家泡缸酒是云南省曲靖市马龙县的特产。彝家泡缸酒纯属于天然绿色食品,不含甲醛,酒汁黄亮,入口醇和,甜绵微带酸。同时,含有丰富的氨基酸及人体所需的多种...... 详细>>
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