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昭通特色小吃之罗汉笋和回族油茶
1、罗汉笋 罗汉笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。而且罗汉笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，...... 详细>> -
昭通特产之镇雄刺梨酒和五加皮酒
1、镇雄刺梨酒 刺梨酒是以刺梨、糯米、冰糖、鲜猪板油等为主要原料，辅以曲药发酵，用特制土陶容器装酒入窖，恒温贮藏，置放时间一般3年，最快也要1年以上。到期开窖取酒，酒呈...... 详细>> -
昭通特产之包谷酒和昭通花椒
1、包谷酒 玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产...... 详细>> -
昭通特色小吃之油糕饵块、苦荞粑粑和洋芋
1、油糕饵块 油糕饵块是昭通人的主打早点，本餐品主要分为两部分，油糕部分的主要原料为外层包裹的稀米粉，里面夹心的原料多见土豆，此外也有部分臭豆腐包裹在其中的吃法；饵...... 详细>> -
昭通特色小吃之麻糖和酸辣饺面
1、麻糖 麻糖以精选糯米、芝麻、麦芽糖为主要原料，精制而成，无任何化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳...... 详细>> -
昭通特色小吃之鱼腥草和大关花粑粑
1、鱼腥草 鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是...... 详细>> -
昭通特色小吃之天麻炖鸡和盐津豆花
1、天麻炖鸡 天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食,是一款不错的家庭养生食谱，天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为中老年日常的保...... 详细>> -
昭通特色小吃之水富燃面和棒棒鱼
1、水富燃面 燃面的特点是松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。吃燃面也少不了燃面伴侣，一碗特制的汤。这碗汤去除了干面干脆哨的燥嘴，...... 详细>> -
昭通特产之桃源牛干巴和乐红板栗
1、桃源牛干巴 牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，以云南最为常见，并为云南回族人最为普遍腌制和食用。牛干巴是云南回族人于每年秋冬时节选取肥壮肉牛的后...... 详细>> -
昭通特产之彝良竹笋和盐津竹笋
1、彝良竹笋 竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作菜中...... 详细>>
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