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云南西双版纳山李子
发布时间:2019-07-28 丨 阅读次数:
山李子，中药名。为小檗科小檗属植物黑果小檗的果实。植物黑果小檗，分布于新疆。具有降血压之功效。主治高血压。
山李子 黑果小檗，落叶灌木，高1-2米。茎直立，基部多分枝，嫩枝褐色，老枝灰色，刺单一或3分叉，长1-3cm，暗褐色。叶簇生，革质；叶片卵圆形、倒卵形或椭圆形，长2.5-7cm，宽2-5cm，先端钝圆，基部渐狭，全缘或具疏锯齿，上面绿色，下面黄绿色，有不清晰的叶脉。总状花序稀疏，具3-9花；花黄色，直径8-12mm，花梗长5毫米；苞片披针形；萼片宽卵形，淡红色；花瓣6，基部具2个圆形腺体；雄蕊6；子房筒状，花柱先端盘状，胚珠6，有短柄。浆果球形或广椭圆形，紫黑色，被一层灰粉。种子5-6颗，多皱纹，花期5-6月，果期7-8月。
山李子有两种，一种是饭山李子，一种是糯山李子，前者口味酸爽，后者味道稍酸甜，喜欢酸味的人可以直接吃山李子，酸爽到了整个脾胃。
山李子经典做法是山李子果酱。把山李子晾至半干，或鲜煮也行，加水将山李子煮至果核分离，加冰糖熬出来，便是美味可口的山李子果酱。密封后冷藏在冰箱里慢慢吃，保存得好的话，吃上半年没有问题。味道是酸甜可口，爽人味蕾，老少皆宜。
山李子紫色的果实汁液是奇异的紫色、纯净的紫色，很美。富含丰富的花青素，花青素具有极强的抗氧化作用，能有效阻击“自由基”，具有养生功效。花青素还具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心脏病发作及脑中风。而且具备很强的抗氧化力，有防衰老功效，预防癌症，增强记忆力的效果。
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