网站导航
微信二维码
您当前的位置:云南特产网 > 云南地方特产 > 楚雄特产 > > 正文楚雄特产
楚雄特产之南华块菌和南华松茸
发布时间:2019-11-11 丨 阅读次数:
1、南华块菌
块菌,也称松露,具有独特的香味、口感和营养价值,人类食用块菌已有上千年的历史。在欧美等发达国家,块菌号称"黑色金刚石",是野生菌的极品,它与鱼子酱、鹅肝酱同被称为三大珍品。块菌有多种疗效,富含17种氨基酸、8种维生素、适量的蛋白质、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余种生理活性成分。并且含有人体自身不能合成的8种氨基酸、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需营养素,具有增强免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、疗痔等药用价值,具有抗癌活性,对癌细胞有一定的抑制作用,可以激发脑细胞活力。目前,南华境内已知野生菌种类200多种,资源年蕴藏储量1万多吨,其中,黑块菌年产量在20吨至50吨之间,市场交易量每年50-100吨,不论从州内或县内的资源上看,开发块菌保健酒系列产品,有着充足的原料来源。南华的块菌主要是作为山珍名菜食用、泡酒作为保健药酒食用和出口3个渠道。用块菌泡制的保健酒香味独特、口感好,绿色保健和药理作用明显,具有良好的药用价值,深受国内外客户的亲睐。
2、南华松茸
松茸是南华县野生菌类中的珍品,其学名叫松口菇。松茸菌呈淡黄褐色,其上有栗褐色纤细鳞片,中央部位稍凸,菌柄粗壮,菌肉洁白如雪,厚实细腻,富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和多种维生素,不但味道鲜美,而且还具有健胃、驱虫、理气化痰等功能,对糖尿病有独特疗效,是中老年人理想的保健食品。南华松茸出菇期从5月开始到11月结束,生产周期超过中甸、丽江。
南华松茸历史悠久,质、味独特,具有分布范围广、生产周期长、产量高质量好的特点。2016年12月28日,原国家质检总局批准对“南华松茸”实施地理标志产品保护。
上一篇:楚雄特产之禄丰香醋和彝族土特酒 下一篇:楚雄特产之牟定化佛茶和武定雀嘴茶 |
云南特产相关推荐
- 2019-11-16楚雄特产之姚安山药和楚雄丝绸
- 2019-11-16楚雄特产之永仁板栗和永仁山珍
- 2019-11-15楚雄特产之妥甸酱油和菖河蜂蜜
- 2019-11-15楚雄特产之野坝子蜂蜜和蜂蜜核桃汁饮
- 2019-11-14楚雄特产之元谋酸角糖和元谋泡果
- 2019-11-14楚雄特产之黑井盐和彝尊酒
- 2019-11-13楚雄特产之禄丰蜡和禄丰剪刀
- 2019-11-13楚雄特产之武定鸡和滇撒猪
|
|
|
|
|
|
|
|