曲靖特产之罗平小黄姜和罗平菜籽油

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曲靖特产之罗平小黄姜和罗平菜籽油

发布时间:2019-09-02 丨阅读次数:

1、罗平小黄姜

        云南省罗平县小黄姜，和罗平油菜籽一样，属传统农业产品。云南省地区的小黄姜统称为云南小黄姜，云南省种植小黄姜的地区比较广，其中以罗平小黄姜品质最佳，云南还有丽江、保山、曲靖、师宗、大理等地区均种植小黄姜。

        罗平县地处滇东高原的东南部，气候温和湿润，雨水调匀，土壤沙质，最适宜种植生姜，自古就有“姜之乡”的美誉。

       小黄姜主要生长于南盘江低热河谷槽区及九龙河中下游地区，特殊的地理位置和气候为小黄姜提供了得天独厚的生产条件，加之长期的科学培植，使小黄姜成了众多优良品种中的佼佼者。罗平县内除南部八大河一带属南亚热带气候外，其余为高原季风气候。夏季受暖湿气流影响，多大雨和暴雨；冬季受昆明静止锋控制，常阴雨连绵。年平均降雨量1743.9毫米，是全省的多雨区之一，年平均相对湿度85%，年平均日照时数1685小时，年平均气温15.1℃，年均无霜期为280天左右。

        罗平小黄姜质细纤小，辣味充足，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁，风味独特，深受海内外消费者的青睐。以罗平小黄姜鲜姜为原料加工制成的干姜、泡姜及其它腌制品更是风味独特，特别是干姜块（片）具有块状饱满、干爽多粉，易运输保存等优点，是小黄姜进一步精深加工、制药、食品生产、保健日化产品生产的重要原料。罗平县80%的鲜姜都是经脱水加工制成干姜外销。早在1958年，干姜就成为云南省的重要出口商品之一。1983年，罗平生产的“120”干姜块被国务院外经贸易部授予优质产品称号。

　     近几年来，罗平县委、政府对生姜的产销更加重视，农户种姜的积极性也逐年提高。在大水井、鲁布革、牛街、板桥、长底、老厂等乡镇，甚至流传着“要奔小康，需种生姜”的民谚。

2、罗平菜籽油

        原生态菜籽油古香古色古味,中餐里,大量炒、煎、凉拌的烹饪手法,使得油在中国人心中的地位至关重要,做菜用对油,是一道菜成功的第一步。

        罗平纯菜油以丰富且无公害的优质双低料油菜为原料，坚持独特的传统加工体系和现代科技相结合，其产品油质清澈，香味独特，是真正的自然纯正、味美质优的无公害产品。其“银瀑”牌纯菜油系列产品畅销省内外数十年而不衰，先后被中国食品工业协会评为“中国知名食品信誉品牌”，被中国粮食行业协会授予“放心油”称号。这是云南油脂行业迄今为止取得的最高荣誉。在多次的5类食品专项抽查中，罗平纯菜籽油均被国家技术监督检验检疫总局和云南省质量技术监督局布告为“生产条件合格，产品质量合格”的产品。

         罗平纯菜籽油系列产品富含人体所需的不饱和脂肪酸和维生素E，质优价廉，包装精美，是家庭食用及馈送亲友的理想油品。
　　

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