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昆明特产之圭山腊肉和云腿月饼
1、圭山腊肉 圭山腊肉又称圭山腌肉,撒尼语称够波文号。是撒尼人常年特需的肉食,又是待客的佳品,素以风味独特而与宣威火腿媲美,烩炙人口。圭山腊肉质地优异,和当地的独特...... 详细>> -
昆明特色小吃之玫瑰米凉虾和红烧鸡枞
1、玫瑰米凉虾 玫瑰米凉虾是云南风味小吃,主料是新鲜的上自米等,配料是米凉虾等,调料是适量的玫瑰糖、红糖等,通过用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形...... 详细>> -
昆明特色小吃之豆面汤圆和调糕藕粉
1、豆面汤圆 豆面汤圆是云南传统小吃,在昆明,通常都跟豆花米线一起出现,吃豆花米线通常就会点上一份豆面汤圆,豆花米线要辣,豆面汤圆要甜。吃起来有滋有味。豆面汤圆有包...... 详细>> -
昆明特色小吃之昆明卤饵丝和豆花米线
1、昆明卤饵丝 传统的昆明小锅卤饵丝,非得用正宗的长柄的铁锅制作,选用饭米精工细作而成粗细均匀大小的细饵丝。而且,过去由于物资匮乏,所以传统饵丝一般都是用糙米来制作...... 详细>> -
昆明特产之昆明酸腌菜和安宁浅水藕
1、昆明酸腌菜 昆明酸腌菜,云南人最爱。昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜,凉拌、爆炒,想怎么吃就怎么吃,有点酸酸的,很开胃的。酸腌菜的做法:冬春季节,将青菜洗净晾干。青...... 详细>> -
昆明特色小吃之虎掌金丝面和富民腌鸡枞
1、嵩明虎掌金丝面 嵩明虎掌金丝面是云南省昆明市嵩明县的特特色美食。虎掌金丝面是一道由虎掌菌和面条为主要材料做成的菜品,属于面食,配料是虎掌菌、鸽蛋等,主要调料是菜...... 详细>> -
昆明特产之东川洋芋和宜良板栗
1、东川洋芋 东川洋芋是云南省昆明市东川区的特产。东川洋芋淀粉含量高、营养丰富、口味好,深受城乡市场的欢迎,尤其是宾馆、餐店、受到广大消费者的青睐。 东川乌洋芋色泽绚...... 详细>> -
昆明特产之昆明太和豆豉和奶油回饼
1、昆明太和豆豉 昆明太和豆豉是云南省传统食品,已有100多年的生产历史。相传太和豆豉原产在江西省太和镇,清康熙年间传入四川,后从四川传入昆明。长期以来,昆明制作豆豉的...... 详细>> -
昆明特产汤池老酱
汤池老酱是地方特色性很强的产品,是其他地方难以复制的美食调味品。在汤池已有三百多年的制作历史,享誉四海、质量出众。除了传统工艺外,还在于水质优良、地理环境及自然条...... 详细>> -
昆明特色小吃路南卤腐
1、路南卤腐 路南卤腐是以豆腐为原料腕制成的一种食品。它色泽鲜丽,呈红黄色,味道回甜,细腻化渣,清香可口,在云南省酱菜中名列前茅。是云南省的特产。路南腐乳产于云南省...... 详细>>