红河特色小吃之河口鸭仔蛋和元阳虾巴虫

云南地方特产

网站导航

微信二维码

咨询客服咨询客服特产商城

您当前的位置：云南特产网 > 云南地方特产 > 红河特产 > > 正文红河特产

红河特色小吃之河口鸭仔蛋和元阳虾巴虫

发布时间:2019-11-17 丨阅读次数:

1、河口鸭仔蛋

河口鸭仔蛋是云南省红河州河口县的特色美食。所谓鸭仔蛋，就是未孵化完成，即生长到一半的鸭蛋，不特别烹煮，只是将其煮熟，吃壳内的肉蛋。

　　河口距越南就一条河之界，近几年来，越南的美食也走进了河口城区，“鸭仔蛋”也是值得尝试的一项美食，一个约5000越盾，折合人民币两元一个，不过就看你有没有那个勇气吞下它了。也许有些人会觉得很残忍，不过仔细想了一想，成长好再杀了吃与成长到一半杀来吃其实并没两样，不过因为蛋壳内的成长程度无法得知，所以有时可能会吃到“羽毛”。

2、元阳虾巴虫

元阳虾巴虫是云南省红河州元阳县的特产。虾巴虫，它是蜻蜓的幼虫，元阳人们喜欢捉回家，用油炸食、炒鸡蛋等，也是接待贵客的最具有民族风味的一道菜肴。元阳人民有吃虫子的传统，大自然给予元阳人民丰富的生活，元阳县有几十种可食用的虫子，虾巴虫只是其中的一种。

　　虾巴虫实际是棍腹蜻蜓的稚虫，棍腹蜻蜓，蜻蜓目，春蜓科。是一种生活在水中石块下的爬行动物，身体扁长、有节，两侧对称有脚，头部有钳，乍看令人可怕。食用时先用烫水烫死，取出肠污洗净，用油炸炒，又香又脆，还可以烧烤。虾巴虫蛋白质含量高，营养特别丰富，那种鲜香沁于唇齿，久久不会散去，是无污染生态的一道美食。堪称是一道最具民族特色的菜，美味可口，亦是下酒好菜！

上一篇：红河特产之元阳云雾茶和金平草果下一篇：红河特色小吃之河口魔芋豆腐和绿春白旺

云南特产相关推荐

2019-12-04红河特色小吃之蒙自年糕和建水狮子糕	2019-12-04红河特色小吃之石屏荔枝酥和火夹清蒸
2019-12-01红河特色小吃之石屏八面煎鱼和弥勒风	2019-12-01红河特色小吃之个旧烧烤和元阳火烧小
2019-11-30红河特色小吃之个旧斗姆阁卤鸡和蘸水	2019-11-30红河特色小吃之哈尼豆豉和酸笋煮连壳
2019-11-27红河特色小吃之康宝元和荞麦五色卷	2019-11-27红河特色小吃之苦竹笋和烧黄鳝

友情链接

云南特产云老表