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红河特产之泸西小龙虾和石屏青绵羊
1、泸西小龙虾 小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时...... 详细>> -
红河特色小吃之泸西油香和泸西回族葱花饼
1、泸西油香 油香是回族人民的传统食品，凡是在泸西县回族聚居的地方，都有吃油香的习俗，每逢开斋节、 古尔邦节、圣纪节，家家都要煎炸油香。以面粉加酵母，用温开水和好。发...... 详细>> -
红河特色小吃之逸圃大锅凉粉米线和越南小卷粉
1、逸圃大锅凉粉米线 泸西逸圃大锅凉粉米线主要原料是豌豆凉粉，把凉粉打成3厘米左右的正方体，放入八角、草果、豆芽等作料在大锅中煮上一个小时以后，把米线放入凉粉汤中烫上...... 详细>> -
红河特色小吃之泸西烧洋芋和逸圃花生糖
1、泸西烧洋芋 泸西烧洋芋在云南小有名气，许多人都会慕名而来，烧洋芋摊位位于泸西最热闹的中心地段九华路中段、恒远意通的小广场上。泸西烤洋芋是泸西最具代表的特色小吃，...... 详细>> -
红河特色小吃之泸西羊汤锅和砂锅饭
1、泸西羊汤锅 泸西的汤锅主要有羊肉汤锅、牛肉汤锅、狗肉汤锅等。泸西汤锅因选料、制作独特而味道鲜美，名扬四方，尤以羊肉汤锅最为有名。泸西羊汤锅也能称得上是一绝，这羊...... 详细>> -
红河特产之泸西赵氏香肠和泸西香椿
1、泸西赵氏香肠 香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣...... 详细>> -
红河特色小吃之泸西豆沙油粽和酥茄盒
1、泸西豆沙油粽 泸西豆沙油粽属于家常菜，在街头巷尾的特色小吃摊位上都能见得到，主要是煎炸，制作简单，深受广大市民的青睐。主要原料是糯米粉、花生油、食盐、豆沙，口味...... 详细>> -
红河特产之泸西野生菌和泸西酸辣椒
1、泸西野生菌 泸西的野生菌分布于山间树林草地，不选海拔不选林种；种类繁多，有青头菌、牛肝菌、铜禄菌、见手青、奶浆菌、干巴菌、鸡枞、谷黄菌和其他的一些杂菌等品种；吃...... 详细>> -
红河特色小吃之竹编鸭和脾肝生
1、竹编鸭 竹编鸭是泸西回族的特色小吃之一，它的主材料是鸭子。鸭子的大小是生时总量在1公斤左右，熟后是0.7公斤左右。制作竹编鸭首先是把活鸭杀后洗净，然后用食用盐，然后再...... 详细>> -
红河特色小吃之泸西“老砍刀”米线和干洋芋片
1、泸西老砍刀米线 老砍刀卖的是小锅单煮，当街的炉灶甚为庞大，红红的炭火把铜锅烧得呼啦啦作响，用的铜锅和碗也比一般店铺的更大一号。老砍刀是一家米线店老板娘的外号，意...... 详细>>
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